这家特别的餐厅有“在这里工作的最佳良药” 泡泡俱乐部

股票资讯  2021-03-12 10:41:09

“你好,你们有多少人?好的,请跟我来……”蔡平奶奶戴着粉紫色的围裙和眼镜,领着几个年轻的白领走进餐厅角落的靠窗座位,放上餐具,倒茶,拿出一本小书。蔡平奶奶站在一旁,热情地介绍着特色菜,并不时在小本子上仔细记录着桌号、菜标和份数。亲切的微笑和周到的服务让座位上的年轻顾客称之为“蔡平奶奶,真好”。

春节假期以来,参加认知障碍公益项目“忘了茶餐厅”的“明星店员”肖敏爷爷和蔡平奶奶,以及一批新培训的老年店员,开始在第一家线下门店“忘了茶餐厅”正式工作。

店员:我很开心,每天都想来上班

“第一天上班,还是有点紧张,但是今天好多了!”78岁的冯老伯,是一名刚刚入职餐厅的老店员。客户点餐后,冯老伯会主动给客户倒水倒茶。退休前,冯老伯在一家工厂干了几十年,直到退休,这是他的第一份服务性工作。“我希望我能每天来这里工作。我真的很开心!”冯老伯笑着说道。看着老人的辛苦,在旁边等着的妻子古阿姨很欣慰。“在家里,老婆只会看报看书,然后被公益组织推荐来这里工作。他能联系到很多人。话多了,关键是心情好。”

1月底试营业后,认知障碍公益项目“忘了餐厅”第一家线下门店于春节前夕进入正式营业阶段,因疫情暂停参与营业的老年店员于2月5日开始上岗。

蔡平奶奶,第一批“明星店员”之一,曾经是这个项目的成员。她热情、活泼、语速快,尤其受到店里顾客的喜爱。在点餐过程中,她不时与顾客交谈,耐心地帮助新来的老年店员一起点餐。蔡平奶奶高兴地说,她遇到了很多人,看到了很多东西。她周围都是节目主持人、志愿者、关心他们的家人以及一起工作的“朋友”。在餐馆工作是她“治病”的最好良药。

餐厅:上岗前已经过评估培训

“通过‘新旧’的方式,让新入职的老店员尽快熟悉服务流程。”“被遗忘的餐馆”项目组组长刘淇说,该项目的“明星店员”肖敏爷爷和蔡平奶奶率先正式加入了这项工作。从2月8日开始,接受评估和岗前培训的新店员陆续和两位“明星店员”一起参加餐厅的工作。

目前老年店员的工作时间是中午11点到下午2点,一班两到四班。在正式预约之前,餐厅和医学专家对老年店员进行了采访和评估。条件合适的时候,餐厅为老人办理健康证明和岗前培训。在老年人工作时间,现场提供专业医疗志愿者,确保老年人在工作时间的健康和安全。

出于对老年服务员身体状况的考虑,餐厅为老年服务员设立了单独的服务区。区内无扫码单,老年店员全程下单、上菜、为客户结账。在餐厅的一个地方,是专门为老年店员提供的休息区。另外,老人的家属可以陪伴老人。

顾客:非常亲切,感觉像一家人

“他们让我感觉像在家一样,和家人交流。真的很亲切!”杨小姐和几个在附近商厦上班的同事第一次来吃饭。在这里吃饭最大的感受就是温暖。“他们非常耐心和认真。我喜欢他们热情的服务!”杨小姐直言不讳地说,即使老人行动缓慢或上错菜,他们也不会介意。

从浦东来吃饭的唐女士来了。她让老人推荐菜品,告诉他们“别急,别急”。唐女士说,让这些认知障碍的老人参与社会活动,做一些力所能及的事情,将有助于他们的健康。“我以后会支持他们,希望这样的公益行动继续下去!”

据了解,实体餐厅的老年服务文员仍在招聘中。符合条件的老年人,如50岁以上,有认知障碍症状,行动能力好的,可由公益机构推荐或在餐厅线上线下注册。“这里没有‘标签’可以工作。我们希望这些老人在这里工作愉快,感到幸福。”刘淇表示,这也是节目本身和实体餐厅的初衷——作为一种非药物干预治疗,让认知障碍老人回归社会角色,获得乐观和快乐。


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